Alternatywy Pięć i Pół

Hej :) Przesłodki tydzień lenistwa napędził moją kreatywność do działania! Wracam z rewolucyjnym przepisem dającym szansę rozkoszować się pyszną zupką bez wyrzeczeń (oraz skrobi :D ) FIT ZUPA OWOCOWA Z OBNIŻONĄ ZAWARTOŚCIĄ WĘGLOWODANÓW składniki: - Paczka 400g truskawek mrożonych (lub świeżych, zależnie od pory roku) - kubeczek jogurtu islandzkiego SKYR - 2 miarki (50g) dowolnej kazeiny (u mnie ta od  SFD , smak bananowy )* - 0,7 l wody - 2 łyżki słodzidła ( u mnie erytrytol) - według uznania makaron (ja użyłam proteinowego) Truskawki przerzuć do garnka, zalej wodą i zagotuj. Dodaj słodzik.  Teraz zajmiemy się naszym ZAGĘSTNIKIEM :) Wymieszaj jogurt z jedną miarką kazeiny. Ma powstać gęsta masa. Następnie powoli, łyżka po łyżce, dolewaj do mieszanki gorącego wywaru truskawkowego (ta czynność musi być kontrolowana, aby nie powstało rozwarstwienie) i energicznie wymieszaj, ma nie być grudek. Dodawaj wywar, aż mieszanka będzie mocno ciekła, lejąca. Następnie, ...

Bo najdłuższym w moim życiu namyśle, wracam zwarta i gotowa. Dzisiaj podrzucę Ci przepis idealny dla zabieganych twórców świątecznej atmosfery. Myślę, że znajdziesz czas na chwilę rozkoszy między krojeniem warzyw na śmieciuchę a odklejaniem masy pierogowej z sufitu :) FIT SERNIK NA ZIMNO BEZ ZBĘDNEGO ZACHODU Składniki na blaszkę 20x20: - 1 kg zmielonego (zblendowanego) chudego twarogu - 8 łyżek gotowej galaretki w proszku (u mnie wiśniowa od Allnutrition ) - oddzielnie: szklanka wrzątku i dwie szklanki wrzątku W zasadzie, tak jak mówiłam, przy serniczku się nie napracujesz. Rozpuść 4 łyżki galaretki ze szklanką wrzątku i wymieszaj dokładnie mikserem (lub blenderem) z twarogiem. Gotową masę przelej do blaszki (formy) wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do ostygnięcia. Radzę skorzystać z zaistniałej sytuacji i wynieść na balkon lub taras :)  Następnie, zajmij się warstwą samej galaretki. Zmieszaj pozostały proszek z dwiema szklankami wrzątku, porządnie połącz a...

Te małe kuleczki na patyku skradły moje serce. Propozycję przeze mnie podaną można dodatkowo dopieścić roztopioną czekoladą lub ulubionymi dodatkami znacznie poprawiającymi walory smakowe, przekonując tym samym nawet najbardziej wykwintnych koneserów praktykujących zaawansowaną (lub mniej) siłownię. CZEKOLADOWE KULKI Z TWAROGU Składniki : - 2 kostki twarogu chudego - pół szklanki mleka - 2 łyżki dobrej jakości kakao - słodzik do smaku - 3 cubata łyżki mąki kokosowej Do rondelka wlej mleko, dodaj kakao oraz słodzik (rekomendowałabym na początek 3 łyżki) i gotuj aż do połączenia się składników. Zblenduj twaróg z powstałym kakałkiem (😁). Masę przełóż do większej miski, dodaj mąkę kokosową i połącz. Powinna Ci wyjść zwarta masa pozwalająca na uformowanie niewielkich kulek, co właśnie teraz powinieneś zrobić 😉. Swoje kuleczki możesz od razu skonsumować lub nadziać na wykałaczki, czyniąc je tym samym bardziej uroczymi. Smacznego ☺️

Nie sądzę, żeby ta pasta utrzymała się w Twoim słoiku dłużej niż jeden dzień. Chyba, że to tylko ja jestem słodyczożercą praktykującym jedzenie wszystkiego wielką łyżką do zupy... 🤔 BIAŁKOWO - TŁUSZCZOWA PASTA KOKOSOWA Składniki : - 200 g bio worków kokosowych - litr wody - 4 miarki odżywki białkowej waniliowej (moja od ALLNUTRITION) - łyżka ksylitolu Wrzuć wiórki do sporego garnka, zalej je wodą i zagotuj. Dodaj ksylitol.  Mają się tak gotować przez godzinę. Następnie przerzuć całą masę do blendera (chyba, że Twój blender nie jest przystosowany do pracy z gorącymi posiłkami, wówczas odczekaj do przestygnięcia) i zblenduj na w miarę gładko. Twoja pasta nie będzie idealnie kremowa, ze względu na to, że kokos jest rośliną włóknistą i posiada bardzo dużo nierozpuszczalnego błonnika. Po pewnym czasie dodaj odżywkę i zblenduj do połączenia się składników. Swoją pastę przerzuć do dużego słoika i przechowuj w lodówce. Chyba, że już ją zdążyłeś zjeść :D Smacznego :)

Mam dla Ciebie coś super: - super szybkie - super bezproblemowe - super smaczne - super fit! Na ciasteczka z patelni nie ma mocnych. Bo są po prostu super :) FIT CIASTKA Z PATELNI Składniki : - miarka odżywki białkowej - łyżka dowolnego słodzidła - 2 jajka - 3 łyżki mąki kokosowej - łyżka lnu mielonego odtłuszczonego - pół łyżeczki proszku do pieczenia - olej kokosowy do smażenia Wszystkie składniki wymieszaj że sobą tak, aby powstała zwarta masa. Nabieraj ją łyżką i uformuj na kształt kotleta mielonego :). Rozgrzej odrobinę oleju na patelni. Smaż z obu stron aż do zarumienienia. Możesz podać z jogurtem naturalnym i owocami. Smacznego ;)

Czy zdajesz sobie sprawę jak  bardzo uniwersalny jest zielony groszek? Można z niego zrobić kotlety, pastę na kanapki, zupę A NAWET… słodki budyń ;) PUDDING Z ZIELONEGO GROSZKU (NIEKONIECZNIE ZIELONY) Składniki: 300 g zielonego groszku (może być mrożony) 2 kopiaste łyżki kakao 3 łyżki dowolnego słodzidła (w zasadzie to do smaku) miarka odżywki białkowej (opcjonalnie) 3 łyżki dowolnego mleka Jeżeli wykonujesz pudding z mrożonego groszku, najpierw musisz go rozmrozić. Następnie zblenduj go wstępnie. Do rondelka wlej mleko, kakao i słodzik. Gotuj, aż powstanie jednolita ciecz. Wlej schłodzony płyn (i wsyp odżywkę) do groszku i zblenduj na gładką masę. Uwierz mi. Wcale nie poczujesz zielonego strączka ;) Smacznego! :D

Postanowiłam zostać… weganką… Na jeden dzień (a raczej jeden posiłek). Z tego też tytułu, jak na prawdziwego weganina przystało, zrobiłam, własnoręcznie tofu! Trzy godziny grzebania się w sojowej papce i moim oczom ukazało się pół kilo szczęścia! Tylko co z tym szczęściem zrobić? A to sobie wymyśliłam ;) WEGAŃSKIE TOFULPECIKI CZOSNKOWE Składniki: 50 g namoczonych orzechów nerkowca 50 g masła orzechowego 120 g tofu (nadal pałam z dumy! :D) 2 łyżki siemienia lnianego mielonego łyżeczka czosnku granulowanego LUB zmiażdżony ząbek czosnku sól i pieprz do smaku pół szklanki wrzątku Zaparz siemię lniane we wrzątku tak, aby powstał glut. Zblenduj oba rodzaje orzechów z siemieniem na w miarę jednolitą papkę. Do masy dodaj, kawałkami tofu. (moje było w miarę miękkie, więc nie miałam z tym większego problemu). Kleistą masę przerzuć najlepiej do miski i zagnieć dokładnie ze wszystkimi przyprawami. Jeżeli masa jest zbyt rzadka, dosyp lnu. Konsystencja Twoich k...

Miałam przyjemność zostać obdarowana przez przyjaciółkę (fit) kremem proteinowym o smaku czekoladowym. Wiesz, takim do kanapek, naleśników, omletów. Ewentualnie do wchłonięcia łyżką.  Myślę- no gitarka (musisz wiedzieć, iż nigdy nie omieszkałam dokonać samodzielnego zakupu takiego rodzaju przyjemności, więc byłam pozytywnie nakręcona)  I mi się odkręciło po przeczytaniu składu... Zaczęłam się zastanawiać, co autor miał na myśli, umieszczając na etykiecie czcionką rozmiaru (chyba) 48, iż „proteinowy” wytwór czekoladopodobny jest „zdrowy”, tudzież „niskokaloryczny”... Na marginesie, nie jestem tłuszczofobem. Jednak uważam, że w przypadku tłuszczy należy szczególnie zwracać uwagę na ich jakość, ilości "tych złych" oraz pochodzenie.  Znalazłam możliwie najprostsze ( i o najprostszym składzie) wyjście z tej trudnej sytuacji :)  ODCHUDZONY KREM PROTEINOWY   (Nadal nie wierzę, że nawet TO trzeba odchudzić)  Skladniki : Jedno, spore...

Przed napisaniem tego posta przyglądałam się mojemu zagraconemu balkonowi z niedowierzaniem… Bo któż by powiedział, że można zagracić czterometrowy balkon CUKINIĄ? Można! Postanowiłam zrobić z tym porządek, bo bałam się, że pod jej ciężarem załamie mi się strop… (W sumie, to pozbyłabym się tym samym cukiniowego problemu) Wykopałam babciny przepis z dna szuflady i zabrałam się do pracy. Efekt trzygodzinnego stania w garach chciałabym Ci zraportować :) … Bo takiego hitu jeszcze nie widziałeś :D Panie i Panowie, na stół wjeżdża… SŁODZONA CUKINIA! W wersji oryginalnej jest ona o smaku ananasowym, lecz poeksperymentowałam z innymi wariantami (jak już mówiłam, robię jesienne, nowe porządki, jak w Pitbullu :D ) Nadaje się idealnie do różnych ciast, owsianek, a nawet może stanowić samodzielną przekąskę :D Mój zmodyfikowany przepis to pozbawiona cukru alternatywa, a wszyscy wiedzą, że cukinia jest super niskokaloryczna, więc uznaję ją za kozacką fit przekąskę! :) OWOCOWA CUKINI...

mimo, że nie była taka fit... Da się? Da! A tak serio to chciałabym Ci przedstawić przepis na odchudzoną wesję rozpływających się w ustach pralinek, które, co prawa zostały w dużym stopniu odchudzone (i odcukrzone :D ), lecz proszę Cię, nie rzucaj się na nie z wilczym apetytem. To wciąż czekolada ;) Istnieje wiele teorii na temat miazgi kakaowej zawarej w czekoladzie. Udowodniono, iż zawiera sporą ilość żelaza, magnezu; dodaje energii, poprawia koncentrację, działa zbawiennie na Twój układ krwionośny, ALE zawiera dużo tłuszczy, co wykwintnemu koneserowi masowego spożycia czekolady odłoży się w BOCZKACH... Apeluję więc do Ciebie, drogi Czytelniku. Wszystko jest dozwolone, lecz z umiarem :) ODCHUDZONE PRALINKI CZEKOLADOWE Składniki: Tabliczka gorzkiej czekolady (najlepiej 95%-99%) możesz ją kupić tu opakowanie odtłuszczonego mleka w proszku np. Gostyńskiego lub jakiegoś innego mleka w proszku roślinnego 3/4 szklanki wrzątku słodzidło do smaku Zacznij od rozpuszcz...

Jak jest fit szarlotka, to muszą być też LODY. Bo czymże jest cieplutkie ciasto z jabłkami bez orzeźwiającego dodatku, i to w wersji ozdrowiałej?  Przepis jest dedykowany zagorzałym konsumentom odżywek białkowych różnego rodzaju. W swojej kuchni wykorzystuję białko serwatkowe od ALLNUTRITION . W tym przypadku nie spodziewaj się wyczynów godnych uczestników Masterchef. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem blendera... wygrałeś. KULOODPORNE LODY porcji aż dwie 3 miarki (ok. 100g ) dowolnej odżywki białkowej pół puszki śmietanki kokosowej ( np. z Lidla, light ) Wszystkie składniki wrzuć do blendera kielichowego, blenduj około 5 minut (lody muszą się odrobinę napowietrzyć). Przełóż do odpowiedniego pojemnika i włóż do zamrażarki. Co godzinę sprawdzaj konsystencję i mieszaj ( zwróć szczególną uwagę na masę znajdującą się na ściankach pojemnika, musisz ją zebrać, żeby lody nie zamarzły na kość) Według mojej opinii, lody są już gotowe po 4 godzinach w zamrażarce. Jeżeli ...

Wakacje się kończą, a Ty z utęsknieniem wyczekujesz już następnych? Dzisiejszą propozycję kieruję do anonimowych, nałogowych wczasowiczów lubujących się w stacjonowaniu w ciepłych krajach oraz marzycieli śniących o beztroskich, gorących wakacjach pod palmą. PROTEINOWY SERNIK TRZYWARSTWOWY Składniki na dużą tortownicę: 5 kostek chudego twarogu 1 spore mango 3 gałązki świeżej mięty 10 łyżek dowolnego słodzidła sypkiego Sok wyciśnięty z jednej limonki lub z połowy cytryny 7 łyżek żelatyny wieprzowej lub agar-agar Puszka śmietanki kokosowej ( kupiłam w Lidlu, wersja light) 6 łyżek mleka Przepis dość skomplikowany i czasochłonny, lecz gwarantuję, iż efekt końcowy zrekompensuje trud, jaki włożyłeś w wykonanie tego orzeźwiającego cudeńka J Zacznij od podzielenia składników, następująco: WARSTWA MIĘTOWA:  półtora kostki twarogu, 3 gałązki świeżej mięty, 2 łyżki żelatyny, Sok z limonki, 4 łyżki słodzika, 3 łyżki mleka WARSTWA MANGO:  półtora ...

Czerwona fasola- gwiazda mojego przepisu jest strączkiem podbijającym serca wielu smakoszy dań praktycznie każdej kuchni. Swoich fanów posiada przede wszystkim w Ameryce Południowej. Stanowi symbol kuchni meksykańskiej, której mieszkańcy robią z niej praktycznie wszystko. W takim razie, czemuż by nie stworzyć z niej czekoladowego kremu? CZEKOLADOWA PASTA NA KANAPKI Z FASOLI Składniki: Puszka czerwonej fasoli 3 kopiaste łyżki kakao 3 kopiaste łyżki słodzidła. np. erytrolu, lub ksylitolu ( w zasadzie to do smaku :D ) opcjonalnie kilka kropel aromatu z orzechów laskowych (swój kupiłam  tu  ) LUB miarka odżywki o podobnym smaku, wówczas uzyskasz krem proteinowy ;) 4 łyżki mleka Fasolę przepłucz na sitku (musisz się jak najbardziej pozbyć strączkowego smaku). Przerzuć do blendera. Podgrzej mleko ze słodzikiem, (aromatem) i kakaem. Doprowadź do wrzenia i odstaw do delikatnego przestudzenia. Fasolę wstępnie zblenduj, dodaj masę kakaową, (odżywkę) i zetrzyj w blende...

Na przedstawione rozwiązanie wpadłam pod wpływem impulsu zwanego napad na słodycze. Nie byłabym sobą, gdybym poszła na łatwiznę i udała się do sklepu po znane mięciutkie pianki w czekoladzie. :) Jako, że zdania na temat żelatyny wieprzowej, jak i samego spożywania mięsa są podzielone, wstawię dwa sposoby na ich przyrządzenie. FIT (NIE) VEGE PIANKA A'LA PTASIE MLECZKO Składniki na 20 pianek: 2 łyżki żelatyny wieprzowej lub agar-agar * 3 łyżki dowolnego słodzidła w formie sypkiej 100 ml zimnej wody 100 ml wody lub mleka ** Dodatek smakowy (w przypadku mleka może być łyżka rozpuszczalnej kawy, ekstraktu waniliowego lub kakao/ karobu) Składniki należy w tym przypadku dokładnie odmierzyć. Pierwszą czynnością, jaką musisz wykonać jest wsypanie do większej miski substancji żelującej, zalanie jej zimną wodą i odstawienie do lodówki do spęcznienia. Przygotuj rondelek. W rondelku wymieszaj pozostały płyn ze słodzikiem i dodatkiem smakowym (musisz to zrobić tera...

Postanowiłam przeprowadzić pewien nieznaczący eksperyment. Zorganizowałam małą degustację mojego ostatniego wynalazku w  zaprzyjaźnionym klubie fitness, który (nie chwaląc się :D) zakończył się ciągłymi pytaniami o przepis. Niecierpliwe panie, proszę uprzejmie o uwagę: PROTEIONOWE MICHAŁKI A’LA ALTERNATYWY PIĘĆ I PÓŁ Składniki (na 25 czekoladek): 250g masła orzechowego bez soli, najlepiej z kawałkami orzechów (w zasadzie, byłoby najlepiej, gdybyś je sam zrobił :D ) 3 miarki (100g odżywki białkowej (smak najlepiej czekoladowy/ pistacjowy/ masło orzechowe, migdałowe itp.)* 2 łyżki kakao Łyżka dowolnego słodzidła sypkiego ( najlepiej zmielonego) Łyżeczka karobu (opcjonalnie ) Wykonanie jak zwykle banalne. Wystarczy zagnieść (tak, zagnieść, inaczej się niestety nie da) wszystkie składniki, jednak proponowałabym, abyś dodawał je stopniowo ;) Po zagnieceniu ciasta, rozwałkuj je do odpowiadającej Tobie grubości, powycinaj z niej dowolne kształty i przejdź do s...