Globalizacja kulturowa na patelni
Kiedy kupisz dwa kilo pomidorów i za Chiny nie będziesz mieć pojęcia, co z nimi zrobić, zrób coś kreatywnego! Shakshuka- moja ulubiona potrawa śniadaniowa, aczkolwiek trochę wymagająca; dla niewtajemniczonych: głównym problemem są jajka, a właściwie ich stopień ścięcia. Według mnie, jest to jedno z dań pobudzających wyobraźnię, gdyż (chyba ) nie ma na nią jednego, sztampowego przepisu. Moja propozycja na dziś to mozaika kulturowa ;) SHAKSHUKA ITALIANA Składniki: 4 średniej wielkości pomidory (mogą być ze skórką) pół cebuli czerwonej ząbek czosnku 1/4 czerwonej papryki Olej kokosowy do smażenia 2 lub 3 jajka (ile dasz radę :D ) Dodatkowo do smaku: Sól Pieprz Kurkuma Rozmaryn Bazylia Na rozgrzany olej dodaj kolejno: posiekaną drobno cebulkę, pokrojone na niezbyt małe kawałki pomidory, pokrojoną drobno paprykę. Smaż na bardzo małym ogniu, bez przykrycia (woda musi się zredukować). Kiedy to już nastąpi, dodaj czosnek (tak, praktycznie na samym końcu)* i przetrzyma...