Alternatywy Pięć i Pół

Czasem można sobie pozwolić na odrobinę przesłodkich jabłuszek :) A jak już się coś robi, to robi się Z GŁOWĄ. Moja głowa wymyśliła najlepszy jak dotąd przepis na proteinowy jabłecznik BEZ MĄKI :) BIAŁKOWY JABŁECZNIK Składniki na dużą blachę : 4 spore jabłka 5 miarek odżywki białkowej (u mnie szarlotkowej, ale może być też wanilia)  4 białka jaja  2 żółtka 4 łyżki siemienia lnianego mielonego Szczypta sody oczyszczonej Pół szklanki dowolnego słodzidła  Łyżeczka cynamonu Zacznij od ubicia białek na sztywno. Dodawaj po kolei żółtka, słodzik, porcjami odżywkę, sodę, cynamon i siemię. Przelej masę do tortownicy (lub blaszki) wyłożonej papierem do pieczenia i wsyp pokrojone w kostkę jabłka. Wszystko wymieszaj łyżką i piecz w temperaturze 180 stopni przez około półtora godziny. Smacznego :)

Len w roli drugoplanowej... i jabłko w roli głównej, czyli szarlotka w nowej odsłonie. Ostatnio dokonałam zaskakującego odkrycia związanego z zastosowaniem mielonego siemienia lnianego. Mój dzisiejszy eksperyment będzie polegać na wykorzystaniu produktu nasion lnu jako baza na (nie) biszkopt w szarlotce z bezą. W Internecie krąży wiele przepisów na to niezwykle popularne i jakże wyśmienite ciasto, jednak dotychczas żaden mnie nie urzekł w 100%, więc postanowiłam sama coś wytworzyć. SZARLOTKA Z BEZĄ NA (NIE) BISZKOPTOWYM SPODZIE SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR. OKOŁO 20 CM: Biszkopt: 4 białka 2 żółtka 3 łyżki siemienia lnianego odtłuszczonego (np. z firmy Sante) 3 łyżki erytrytolu/ 2 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła (najlepiej, żeby był w postaci pudru, można go uprzednio zmielić w młynku ) Pół łyżeczki sody oczyszczonej Warstwa jabłkowa: 4 mało soczyste jabłka średniej wielkości 30 g suszonych daktyli Łyżka inuliny z cykorii (można pominąć)* Łyżka dowolne...