Alternatywy Pięć i Pół

Krzywa wieża w... KUCHNI Zwana inaczej przeuroczym stosikiem krakerso- chlebków wypełnionych po brzegi ziarnami, tworzących artystyczną kompozycję o charakterystyce nieładu :)  Mam dziwną przypadłość- uwielbiam wszystko, co twarde, chrupiące i suche, ALE ograniczam maksymalnie węglowodany, więc wszelkie chleby, bułki, krakersy, paluszki nie wchodzą w rachubę. I co tu teraz zrobić?? A no może po prostu wymyślić coś własnego ;) KRAKERSOWE PLACKO- CHLEBKI FULL WYPAS ZIARNO Składniki: (tylko) 150g mąki żytniej pełnoiarnistej typ 2000 (aż) 200g nasion słonecznika 50g siemienia lnianego 80g sezamu nieprażonego sól do smaku (opcjonalnie) 3 łyżki inuliny z cykorii- dodałam, żeby było bardziej fit ;) 3 łyżki otrębów (u mnie pszenne) pół litra ciepłej wody opakowanie drożdży suszonych (wersja dla leniwych* :D) lub 3 łyżki zakwasu OPCJA Z ZAKWASEM Wszystkie suche składniki, oprócz zakwasu zmieszaj ze sobą w misce, zalej ciepłą wodą, przykryj miskę ściereczką i odst...

Czyli pyszne kruche ciasteczka z samych żółtek :) Po więcej informacji dotyczących motywu, dla którego postanowiłam wykombinować coś z niczego, odsyłam  tutaj . Zasadniczo, baza przepisu jest dowolna. Wykorzystaj to, co masz w domu: mąkę żytnią, pszenną, owsianą, ryżową, z dyni, lnianą, czy z pestek arbuza. Mile widziane są także płatki różnego pochodzenia. Teoretycznie, możesz to wszystko zmiksować ;). KRUCHE CIASTECZKA MOCY Składniki na 2 blaszki (około 30 ciastek) 100g oleju kokosowego LUB 5 łyżek inuliny z cykorii 400g dowolnej bazy na ciastka (najlepiej, aby była mieszanką płatków z mąkami) UWAGA, jeżeli wybierzesz opcję z olejem kokosowym, należy przygotować 500g. 170g erytolu/ 150g ksylitolu lub innego słodzidła 5 żółtek Łyżeczka proszku do pieczenia Dodatek smakowy, np. Suszone owoce, orzechy, pestki dyni/ słonecznika, nasiona (opcjonalnie) Jeżeli wybierasz opcję z inuliną, połącz wszystkie suche składniki, następnie zagnieć ciasto, dodając żółtka. Odłóż n...

Postanowiłam przeprowadzić pewien nieznaczący eksperyment. Zorganizowałam małą degustację mojego ostatniego wynalazku w  zaprzyjaźnionym klubie fitness, który (nie chwaląc się :D) zakończył się ciągłymi pytaniami o przepis. Niecierpliwe panie, proszę uprzejmie o uwagę: PROTEIONOWE MICHAŁKI A’LA ALTERNATYWY PIĘĆ I PÓŁ Składniki (na 25 czekoladek): 250g masła orzechowego bez soli, najlepiej z kawałkami orzechów (w zasadzie, byłoby najlepiej, gdybyś je sam zrobił :D ) 3 miarki (100g odżywki białkowej (smak najlepiej czekoladowy/ pistacjowy/ masło orzechowe, migdałowe itp.)* 2 łyżki kakao Łyżka dowolnego słodzidła sypkiego ( najlepiej zmielonego) Łyżeczka karobu (opcjonalnie ) Wykonanie jak zwykle banalne. Wystarczy zagnieść (tak, zagnieść, inaczej się niestety nie da) wszystkie składniki, jednak proponowałabym, abyś dodawał je stopniowo ;) Po zagnieceniu ciasta, rozwałkuj je do odpowiadającej Tobie grubości, powycinaj z niej dowolne kształty i przejdź do s...